外食不安心 PChome 24h購物揭「三吃二護一鍵自煮」方針 健康飲食風氣盛 有機與生機食品、氣炸鍋、果汁機站上銷量見月增長

近期蘇丹紅食安風波連環爆,使得外食族人心惶惶。台灣民意基金會3/19公布民調指出,近7成6的受訪者擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉,此事件也重新喚起大眾對於食品安全檢驗與健康飲食的重視。PChome 24h購物觀察站上食品銷售趨勢,在3/1-3/18期間,有機與生機食品的銷量出現近38%的月增幅,可見消費者對於天然未加工食材的採購意願提升。因食安事件而對於外食安全性產生擔憂,消費者也開始掀起在家自煮的熱潮。PChome 24h購物發現,在料理家電方面,氣炸鍋近期銷售異軍突起,尤其CHEFBORN 韓國蒸氣全玻璃氣炸鍋3月銷量(截至3/19)對比2月同期激增一倍;食物調理家電則月成長14%,其中TATUNG大同 果汁機的銷量表現最亮眼,近一個月成長44%,顯示善用氣炸鍋製作方便快速的少油餐點,以及藉由打果汁輕鬆攝取蔬果營養,是忙碌現代人DIY健康飲食的料理法寶。

 

根據SGS安心資訊平台資料顯示,蘇丹紅色素為人工合成的工業用染劑,不得添加於食品中。衛生福利部樂生療養院營養室則指出,蘇丹紅屬於脂溶性毒物,而排出脂溶性毒物需要經過肝臟代謝,轉為水溶性毒素,再經由腸道排除。因此,如不慎將蘇丹紅吃下肚,與肝臟代謝有關的酵素活性如植化素、維生素C、E等抗氧化劑,以及幫助腸道消化的膳食纖維,有助於代謝與分解蘇丹紅,同時也是人體不可或缺的營養素。除了能透過每日攝取足量蔬果來獲得,也可以補充相對應的保健品強化身體機能,亦可嘗試增加自煮頻率吃得更安心。PChome 24h購物提出「三吃二護一鍵自煮」建議方針,從食物選擇、保健補給與居家自煮三方面著手,打造健康飲食新常態,遠離潛藏未知的食安風險:

 

  • 一鍵自煮:吃膩外食或擔憂在外遇到食安問題,自己下廚可以為健康把關,不過巧婦難為無米之炊,想要在家自煮零失敗,不僅需要一手好廚藝,更要備齊烹飪好幫手。PChome 24h購物分析,近年廚房家電以滿足「一機多用、同時做出多道料理」者最受青睞,首推網路聲量超高的萬用鍋,PHILIPS飛利浦 智慧萬用鍋,具備蒸、煮、燉、滷、無水烹調五大功能,即日起下殺78折,特價3,888元。另外,可迅速煎、烤、炸的氣炸鍋也是廣大消費者的心頭好物,採用熱風循環外加蒸氣噴霧,讓食物口感更外酥內嫩,CHEFBORN 韓國蒸氣全玻璃氣炸鍋,即日起下殺53折,特價3,680元。外宿租屋族必備的懶人自煮救星,煎、烤、炒、蒸、湯樣樣行,分離式設計輕鬆收納,TATUNG大同 多功能電烤盤即日起下殺83折,特價2,990元。外食難免蔬果攝取不足,在家一鍵榨汁,新鮮少糖無負擔,輕易攝取各種營養素,TATUNG大同 果汁機,即日起下殺68折,特價882元。

 

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